20180921东仓正味：跨越时空，只为那一口最纯正的味道

期盼了许久的中秋小长假，

终于稳步向我们走来，

不少朋友都在计划出游，

更多人则是选择和家人团聚啦！

如果你还没有主意，

又不想太随意，

来尝尝他们家的正味菜，

一定会是团圆时节不错的选择!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

成立五年来，

很多人对它爱的不行，

收获了众多资深吃货的拥趸。

不管是商务宴请，还是家庭聚会，

东仓正味旗下餐厅都是粉丝们的首选。

有一种味道叫“东仓正味”，字面意思理解为源自东方粮仓的正宗味道——它是一种能唤醒你温暖记忆的人间美味。

成立五年来，东仓正味坚持“正味”理念，摒弃大而全，坚持为客人提供菜品本来的味道。在纷繁复杂的餐饮市场，它就像一股清流，获得大众的喜爱和认可。

那么，这里的正味到底有什么不一样？都有哪些绝招呢？

No.1  食材正

纯正味道源自原产地食材

一方水土一方人，一方水土一方物产，这个地方最适合生产这种物产，经过岁月打磨，就成了本地特色，这是地标与产物的缘分，无可替代。

对于一家正味餐厅来说，原产地应季食材是保证菜品品质的基础。

 

只有好的原材料才能做出好的菜。为了确保食物的原汁原味，餐厅的负责人深入原产地一线，找到最佳原材料，做出最正宗的菜品。

 

“餐厅很多菜品是徽菜、湖北菜，很多食材苏州本地没有，如果不用当地的食材，就做不出那个味。比如红烧臭鳜鱼，就一定要用腌制的黄山鳜鱼，而苏州的太湖鱼类，虽然味道也不错，但腌制后则少了那种香味，跟那个菜味道还是有区别。”厨师长介绍到。

不同菜系的菜品选材都不一样。食材的不同，导致菜品的做法和菜品的呈现都千差万别，口味也是天壤之别。

东仓正味品牌的“酸汤活鱼”采用的是千岛湖大灰鲢，肉紧质优，配合秘制的老坛腌制酸菜，精选入味，鱼肉嫩滑，酸香可口，为温中补气、暖胃的养生食品。

为了保持菜品味道的纯正，东仓正味品牌在原材料上可以说做到了100%正宗，这也为菜品保持正味提供了基础。

No.2  做法正

传统正宗烹饪手法，品质保证

一道正宗美食，一定是由特色食材和特色烹饪手法相结合形成的。

要保持菜品的原汁原味，烹饪手法的传承十分关键。

以麻香鸡为例，选用大别山土鸡，独家采用24小时秘制法，肉质鲜嫩，麻辣生津。

正宗粉蒸肉精选大别山土猪肉，腌制肉块后、选用五常大米制作米粉，高压锅大火喷气后，小火煲压30分钟以上，让大别山土猪肉发挥它最大的美味，吃起来才有入口即化。

在确保菜品专业性的同时，为了让客人拥有更加丰富的选择，东仓正味品牌还与湖北粗茶淡饭餐饮品牌合作，引进优质菜品。

图为湖北名小吃“武汉豆皮”

No.3  时令正

秉持非时令不食的理念，体验原汁原味

不时不食，顺时而食，这是从老祖宗那里就流传下来的饮食养生之道。人存于世，顺应四时，在最适合的时候吃最适合的食物才是最养生、最健康。

 

苏州，自古物产丰富，四季鲜明。苏州人对时令美食自有其诗意追求。

香椿为苏州春季时令食材，苏州人喜炒食，香椿炒蛋融合了香椿的香味和鸡蛋的口感，味道香浓，营养丰富。

图为香椿制作图。

苏州人大都爱吃甜糯之食，“桂花鸡头米”是秋季时令菜的代表。

鸡头米以上图为例。桂花鸡头米，选用鸡头米、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是苏州人十分喜爱的甜品。

苏式糕团极具本地特色，深受食客喜爱。为契合老苏州的需求，东仓正味品牌还和“中华老字号”黄天源合作推出苏式糕点。一年四季有不同的节气糕点，品种包括猪油年糕、青团子、神仙糕，绿豆糕、薄荷糕、重阳糕等。

说了这么多，想必大家也和我一样，很想亲自去尝一尝。

门店地址及电话

东仓正味·

东仓正味·荣锦轩

（点击下图可一键导航）

地址：苏州工业园区星湖街999号，建屋乐活城A区沃姆酒店三楼

电话：0512-62807776

东仓正味·锦苑

（点击下图可一键导航）

地址：苏州工业园区嘉瑞巷18号，金匙望湖大厦B幢乐福全套间酒店25-26F（近地铁一号线星湖街站）。

电话：0512-66572886

  说到这里  

  吃货们还hold住吗  

  中秋福利来了！  

中秋-国庆双节福利

活动奖品：

时令桂花鸡头米三份

（价值39元/份，只能堂食，不可外带）

活动规则：

转发文章并留言写出

你印象中最难忘的味道

留言截止至9月28日晚上20:00

留言点赞最多前三得奖

（对于票数异常，一经查实，取消资格）

114·进步成就美好未来！

沃姆酒店&乐福全套间酒店

荣锦轩&锦苑餐厅