2017.7.25 美食丨记忆中的那抹徽味

俗话说得好：一方水土养一方人，同样，一方水土也可以育一方菜。中国美食文化博大精深，八大菜系、各种美味、遍布全国，不同的地域的代表美食也不相同，都有着浓郁的当地特色，可以说是带着记忆而活。那么今天，小编就先给大家安利下徽菜这个菜系，来看看黛瓦粉墙内的它有什么迷人之处吧！

徽州

徽州，简称“徽”，

古称歙州、新安。

黛瓦、粉壁、马头墙

种种徽州印记点缀彼此

共同将那千年的历史婉婉道出

慢慢倾汇成一股奔流

裹挟着记忆中的味道

扑面而来

自然

八分半山一分水，

半分农田和庄园。

徽菜之特色

食材出彩占重

而环境造就七分

绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人

徽州喜人的地理气候

赋予了徽州怡人的生活

也孕育了别样的徽菜文化

食材

就地取材

以鲜制胜

徽地盛产

山珍野味、河鲜家禽

就地取材使菜肴的

地方特色突出并保证鲜活

取之不尽，用之不竭

烹饪

娴于烧炖

浓淡相宜

菜之极，味为先，而火候尤重

徽菜派系的擅长之处在于

烧、炖、蒸，而爆、炒菜少

重色：调色之功

重油：调味之功

重火功：调质之功

总的来说，徽菜带着浓厚的徽州文化和食材韵味，

重色重油重火功的同时还能兼顾健康养生，

难怪徽商隆盛时，徽菜能迅速传播，

位列明清时八大菜系之首。

那在苏州能吃到地道的徽菜吗？

小编在这负责的告诉您，可以！

下面小编就会介绍两家经典地道的徽菜餐厅，

一起来看看吧！

东仓·荣锦轩

东仓·荣锦轩   人均消费100元

餐厅地址：星湖街999号建屋乐活城A栋沃姆酒店3楼（近乐活城商圈/邻瑞广场商圈）

订餐电话：0512-62807776

推荐理由

口味：粗菜精做，健康养生

菜品：臭桂鱼/一品锅/大别山土公鸡

         推荐指数：★★★★★

环境：中式简约，园区第一大包厢（可容纳40人）

东仓·锦苑

东仓·锦苑    人均消费120元

餐厅地址：苏州市苏州大道东嘉瑞巷18号金匙望湖大厦乐福全套间酒店25楼（近圆融商圈/金鸡湖商圈）

订餐电话：0512-66572886

推荐理由

口味：地道徽味，食材优选

菜品：臭桂鱼/麻香鸡/大别山刀板香

          推荐指数：★★★★★

环境：25楼高层景观，湖景城景双面精彩

良心餐厅不能少了福利！！！

活动一

活动名称：幸运转盘，转就有奖！

活动内容：即日起，来餐厅消费转发朋友圈集赞即可获得转盘抽奖机会一次，（100%中奖），抽中即可现场兑换所中菜品或果盘！

▲转就有奖

活动二

活动名称：送券，我们是认真地！

活动内容：即日起来餐厅消费（无消费门槛），即送100元午市代金券，可用于折算餐费，下次带上更优惠！

▲就是任性

活动三

活动名称：吃住一条龙，省钱我帮您！

活动内容：即日起来餐厅消费还可获赠沃姆&乐福全套间住房抵用券180元，吃住一条龙，这钱，我们帮您省下，随您花！！！

▲吃住不剁手

好啦，以上就是本期的徽味甄选

有兴趣的亲们可以收藏转发下哟~0~

（ps：老板说多转一次加5毛工资）

如果亲们去吃的话可以捎上我

我看看解解馋就好啦

小编爱你们哟，比心！

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