岗位职责：

1、参加楼面的每日班前、班后例会，向员工指出前日和当日工作中所发生的问题和失误。并指出改进措施和相应的处理，向上级提出合理化建议。
2、开餐前按餐厅规定和职责要求督促检查并配合员工进行餐前准备。
3、熟悉当日所属区域客人定餐情况（人数、时间、位置、餐标和特殊要求）带领员工作好针对的准备工作。熟悉当日特推、急推、沽清菜品酒水。
4、随时检查员工的仪容仪表精神状态，监督员工的具体操作，发现问题并及时纠正。
5、开餐后注意客人用餐情况，及时满足客人用餐要求，督导员工向客人推荐特推菜品和酒水，必要时亲自服务。
6、保持传菜部和值台服务员的沟通，对客人所点菜品进行跟催。
7、尽量帮客人和员工解决就餐过程中出现的各类问题，如自己不能解决时，需及时反映给上级。
8、用餐结束后带领员工按餐厅规定迅速完成收尾工作，检查所有物品是否分类放弃，完好无损，设施设备（空调、水电）门窗等是否关闭。
9、积极进取，主动参加各种培训提高自身的业务水平和管理技巧。
10、团结同事，起好带头作用。检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为员工树立良好形象。
11、及时向有关部门汇报餐厅固定资产、设备设施损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳营运状态。
12、协调好员工关系，有效传达上级指令。

岗位要求
1、中专以上学历。有从事酒店餐饮前台、销售、公关等部门的工作经历优先。
2、踏实肯干，表达能力强，有进取心。
3、良好的仪容仪表和谈吐。

工作时间：每天8小时。
岗位薪资：2500-3500元。